Chateau des Jacques – Clos des Rochegrès – Moulin à vent

Etape sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, le Château des Jacques a été acquis par la maison Louis Jadot en 1996. Si l’histoire du domaine est intimement liée à la Bourgogne, celle du Beaujolais ne l’a pas toujours clairement été. Cela permet de se rappeler que, par sa taille – 18 000 hectares, c’est une région à part entière, unique. Unique, le Beaujolais l’est par ses sols, issus majoritairement du granite rose, héritage d’un socle cristallin apparu il y a 350 millions d’années. Unique, le Beaujolais l’est aussi par son cépage, le Gamay noir à jus blanc, fils du Pinot noir & du Gouais blanc. Tantôt accusé des pires maux (« moult nuisible à créature humaine » selon Philippe le Hardi, Duc de Bourgogne, dans son édit de 1395), tantôt raillé pour son fruité caricatural, il est pourtant le seul plant capable de s’exprimer sur ces terroirs arides et les vins qu’il engendre ont de tout temps fait partie des grands vins rouges de Bourgogne.