Molozay – Châteaux de Vaux – Pylae Pinot Gris 2020

24,50

L’avis de Michel
PЎLÆ Pinot Gris présente une robe jaune paille aux reflets d’or. Le nez dévoile immédiatement un vin ciselé : fenouil, anis, mais aussi aubépine et genévrier, le tout sur fond de minéralité. La bouche est vineuse et subtile à la fois. Les premières notes révèlent la concentration de ce vin : pâte d’amande, noisette, beurre salé, miel… l’équilibre est dessiné par la fraîcheur d’une part et la puissance d’autre part. Le miel et les fleurs jaunes ornent une finale d’une persistance époustouflante.

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Description

DETAIL PRODUIT

  • Millésime 2020
  • Région d’origine Moselle
  • Appellation AOC (agriculture biologique)
  • Cépages 100% pinot noir
  • Degré d’alcool 13°gris
  • Contenance 75cl

A PROPOS DES PRODUCTEURS

Le Château de Vaux Pylae Pinot Gris est produit sur l’AOP Moselle. Cette appellation se situe très au nord ce qui peut étonner, mais la vigne y est omniprésente. L’encépagement a été très influencé par la bourgogne bien que certains cépages germaniques y sont aussi présents. Le Château de Vaux Pylae Blanc est produit par Marie-Geneviève et Norbert Molozay. Norbert est un vinificateur qui a beaucoup voyagé tandis que Marie-Geneviève représente la 5e génération d’une famille de négociant en vin. Le Château de Vaux Pylae Blanc leur appartient depuis 1999. Le vignoble a une situation géographique idéale avec son microclimat. Le vignoble du Château de Vaux Pylae Blanc fait 12,5 hectares.

Le Château de Vaux Pylae blanc est certifié en Agriculture biologique et biodynamique (Demeter).

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